人在旅途，报效祖国（中）后续

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《人在旅途，报效祖国（中）后续》精彩片段

已经处理好的鸡杂一一摆放在案板上，鸡心、鸡肝、鸡肠等散发着淡淡的肉香。

只见余曼曼手起刀落，将泡菜切成均匀的小段，然后把鸡杂也迅速切成合适的大小。

一切准备就绪后，锅中倒油，待油热至微微冒烟时，放入切好的葱姜蒜爆香。刹那间，“呲啦”一声响，香气四溢。

紧接着，余曼曼毫不犹豫地将鸡杂倒入锅中，快速翻炒起来。

内脏在高温下迅速变色，散发出诱人的香味。

随着不断地翻炒，鸡杂渐渐熟透，这时厨师加入适量的生抽和料酒去腥提鲜。

随后，主角——泡菜登场了！那一片片金黄酸辣的泡菜被投入锅中，与鸡杂一起欢快地舞蹈。

它们相互碰撞、融合，酸味和辣味交织在一起，形成了一种独特而美妙的风味。

为了让这道菜更加美味可口，余曼曼还添加了一些调料，如盐、糖、胡椒粉等，用以调整口味的平衡。

最后，再撒入一把翠绿的葱花作为点缀，一道色香味俱佳的炒泡菜鸡杂就大功告成了！

这道炒泡菜鸡杂端上桌的时候，热气腾腾，酸香扑鼻。

夹一块入口，泡菜的酸爽脆嫩与鸡杂的鲜嫩多汁完美结合，让人食欲大增，忍不住一口接一口地品尝着这份美味佳肴。

菜放在饭锅里热着，就等客人来了就吃饭。

一会儿大堂哥来了。

“曼曼，来，把这条鱼做了，做个糖醋鱼，爷爷们都吃些。”

“好的，大堂哥，你去坐着。”余曼曼拿着鱼就进了厨房。

余曼曼把鱼放在案板上，用刀背敲晕它，刮去鱼鳞。鱼身滑溜溜的，好几次差点从手中溜走，但她还是稳稳抓住。

接着开膛破肚，清理出内脏，冲洗干净后，在鱼身上划几刀方便入味。

调好面糊，把鱼裹上面糊。锅中倒油，油温七成热时，将鱼缓缓放入锅中。

“嗞啦”一声，油花四溅，她小心躲避着。一面煎得金黄后翻面，直到两面
的方法处理肥肠，加入生姜，葱段，料酒焯水。

煮一会捞起来切段、炒制、然后加入各种调料。

不一会儿，红烧肥肠独特的味道也飘散出来，混合着还在炖煮的红烧肉香。

终于，红烧肉出锅了。色泽红亮油润，软糯香甜。

凉拌了一个粉条，一家人围坐在一起品尝着这道红烧肉，和红烧肥肠，脸上洋溢着满足的笑容，余曼曼也为能给家人带来这样的快乐感到无比欣慰。

饭后，余曼曼坐在椅子上消食，余爷爷和余奶奶去午息了，余妈妈现在也不用躺床上休息，但是也习惯了午睡会。

余曼曼突然想到早上买的猪头，早上就洗好了，中午就给家人说好久没吃卤味了，今下午卤。

休息了一会余曼曼她就兴致勃勃地去卤猪头。

然后去了厨房，她先用火烧去猪头表面的杂毛，刮洗得干干净净。

随后把让余爸爸把猪头都劈成了两半，再次仔细清理内部。

冷水浸泡几个小时后，换水加上葱、姜、蒜和之前剩下的八角、桂皮等香料一起煮。

随着水温升高，水面浮起不少杂质，她耐心地撇净。

接着重新换一锅清水，放入猪头、香料包、酱油、盐、冰糖等调料，小火慢慢卤制。

时间一点点过去，屋子里充满了浓郁的卤香。

当猪头卤至熟透入味，余曼曼小心地把它捞出来放在案板上晾凉。

余爸爸也下班回来了，余曼曼便烧水下面条，下了五碗青菜面条。

然后她熟练地切片装盘，端上餐桌。家人看到这一盘卤猪头，眼睛都亮了。

一大家五口纷纷动筷，一边嚼着香喷喷的卤猪头，一边夸余曼曼手艺越来越好，余曼曼心里乐开了花，家中充满了欢声笑语。

就这样一个月过去了，余爷爷，余奶奶也没回老家。

余曼曼很快就要开学了，这天余曼
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余曼曼也不甘示弱，大口大口地吃着土豆炖鸡和青菜，还不时发出“好吃”的赞叹声。

“爸爸做的老好吃了。”余曼曼夸张的夸奖余爸爸。

余妈妈也笑着说：“恩，对，你爸爸做的菜最好吃。”

“好吃你们就多吃。”余爸爸用筷子给妻子和女儿一人夹了一块鸡肉。

余曼曼和余妈妈也给余爸爸夹了一块鸡肉。

母女俩相视一笑。

“爸爸也吃。老余也吃。”

哈哈哈哈哈哈。

整个房间里弥漫着食物的香味和一家人温馨和睦的氛围。

晚上一家三口在卧室，余妈妈靠在床头，余爸爸坐在床尾，余曼曼坐在板凳上。

“曼曼，要去哪里的学校？”余爸爸问着。

“爸爸，我准备去北方的学校，然后还是去科研院。”余曼曼继续说着。

“爸爸，我还准备暂时不结婚了，爸爸，妈妈，你们会理解我的对吧。”余曼曼看向爸爸，妈妈。

“曼曼，这次你刘叔给你介绍的是军人，叫李杰呢！”余爸爸刚说完这名字。

“爸爸，我不想和他结婚。爸爸，我先去睡了，过段时间我在告诉你。”

“行，去睡吧，回来也累了。”余妈妈说着。

就这样余妈妈在家休养了一个星期，又去医院做了检查。

这天，余曼曼突发奇想，想要亲自下厨做菜。

她早早地跑到菜市场，精挑细选了新鲜的食材。

回到家后，就一头扎进厨房忙碌起来。

她学着父亲以前做菜的样子，切菜、下锅、翻炒，虽然动作略显生疏，但却做得一丝不苟。

经过一番努力，几道菜终于出锅了。余曼曼将菜端上桌，有些不好意思地喊爸妈过来品尝。

余爸爸和余妈妈带着期待的眼神坐到桌前。

余爸爸先尝了一口，眼里满是惊喜：“闺女这厨艺进步得真快啊。”

余妈妈也跟着尝了一下，连
为什么不可以？大堂哥你聪明又不笨，和我爸爸一起让店铺开大，挣钱让二爷爷过好日子。”

“行，五爸找我，我就去。”

“恩，这就对了，堂哥，我洗就行了，不用你帮忙，你去外面看看，我估计我爸在和二爷爷说这事呢。”

“行，那你收拾，我去看看。”

余曼曼和他大堂哥在厨房说着，余爸爸也在给他的二堂哥说着要让大侄子去店里的事，果然一家人想的都一样。

余家大堂哥刚岀来，余爸爸也开始问：“小志，我要开个超市，就像供销社那样的，你要不要来店里给我帮忙，我可以给你发工资，也可以你来和我入伙，我俩共同的店。”

“五爸，我就去帮忙就行了，刚在厨房曼曼就给我说了让我去，所以我刚刚已经想好了。”余志就这样说着。

“那行，你这样说那就给你发工资，我过几天回去才开始装修店铺，好了我就来叫你过来。”余爸爸笑嘻嘻的说着。

几人聊完天也就回去休息了，余曼曼也躺床上睡觉了，这都忙了一天。

洗完碗，余曼曼就去洗了个澡就回房间睡觉去了。

晚上，星光点点，一夜都好眠。

第二天清晨，阳光透过窗户洒在余曼曼脸上。她伸了个懒腰起床，简单洗漱后就来到厨房准备早餐。

她从橱柜拿出几个鸡蛋和一把青菜，打算煮个青菜蛋花汤配馒头。

正煮着汤，余爸爸走了进来，“曼曼，起这么早啊。”

“爸，今天吃馒头喝蛋花汤。”余爸爸笑着点头。

这时，余家大堂哥余志也来了，看到锅里正在翻滚的汤说道：“真香啊，曼曼厨艺真好。”

余曼曼笑了笑，把馒头放在桌上。一大家人也都起来了，一群人围坐在一起开始吃早餐。

余爸爸一边吃一边说：“小志啊，咱们的超市可得好好规划规划，多进些实用的货物。”

余志咽下口中食物回应道：“五爸，您放心，我都记着呢。”
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厨房，仿佛化作一只只无形的小手，轻轻地撩拨着人们的心弦和味蕾。

金黄色的汤汁在锅里微微翻滚着，表面还漂浮着一层薄薄的油花，闪烁着诱人的光泽。

鸡肉已经炖得酥烂脱骨，轻轻用筷子一碰，便会从骨头上滑落下来，融入到鲜美的汤水中。

那一块块鲜嫩多汁的鸡肉，纹理清晰可见，宛如一件件精雕细琢的艺术品。

余曼曼小心翼翼地盛出一碗鸡汤，端起碗就往妈妈房间走去。

余妈正靠在床上，脸色略显苍白但眼神温柔。“妈，快尝尝我和爸一起熬的鸡汤。”

余曼曼轻声说道。余妈笑了笑接过碗，轻抿了一口，眼中满是欣慰，“真好喝，辛苦你们父女俩了。”

余曼曼坐在床边陪着妈妈喝汤，这时外面传来一阵敲门声。

余爸爸打开门一看，原来是隔壁的王婶带着自家母鸡下的蛋过来慰问。

余爸爸赶忙道谢，把王婶迎进来。王婶走进房间看到余妈精神好了些，也很高兴。

“这鸡汤香得哟，我在门口就闻到了。”王婶笑着说。

余妈招呼王婶坐下，大家围坐在一起，谈着家常，小小的房间里充满了温暖的气息。

聊了一会王婶就回去煮饭了。

余曼曼心想，只要一家人齐心，还有邻里间相互关怀照顾，不管未来遇到什么困难，一定都能克服，妈妈也肯定能顺利生下宝宝。

余爸爸去做剩下的菜，余曼曼拿着余妈妈喝光鸡汤的碗回了厨房然后去烧火。

余爸爸炒好菜，余曼曼走过去端菜和饭，端上桌又去扶余妈妈岀来吃饭。

一家三口正围坐在餐桌旁，开心地享用着美味的晚餐。

桌上摆满了丰盛的菜肴，有热气腾腾的鸡炖土豆、绿油油的青菜以及香气扑鼻的鸡汤。

余爸爸夹起一块色泽诱人的鸡肉放进嘴里，细细咀嚼后满意地点点头；

妈妈则优雅地用勺子舀起一些鸡汤送入口中，脸上露出幸福的笑容；