餐时段顾客流失严重，我心里 “咯噔” 一下，赶紧深入研究。原来是后厨出菜速度太慢，顾客等得不耐烦就走了。我马上调整后厨人员配置，把几个手脚麻利、经验丰富的员工调过去，还引入了智能排单系统，让订单按照先后顺序、难易程度合理分配。这一番操作下来，上菜效率提升了 30%，顾客满意度一下子就回升了，我这颗悬着的心才算落了地，还跟员工们开玩笑说：“咱这后厨啊，以前是‘蜗牛速度’，现在装上智能系统，立马变成‘闪电侠’，顾客想不满意都难咯！”
而在进攻端，我瞄准了新兴消费市场与前沿科技应用两大方向。随着大家越来越注重健康，功能性食品市场跟雨后春笋似的冒出来，火得不行。我瞅准时机，果断把研发资源往这边倾斜，带着团队没日没夜地捣鼓，终于推出了一系列 “健康 + 美味” 的小吃，像 “益生元果蔬脆片”，保留了果蔬的营养，吃起来嘎嘣脆，还有 “高纤能量棒”，既能补充能量，又不会让人长胖，特别受健身爱好者、养生人群的欢迎。我拿着新产品在办公室里晃悠，跟同事们打趣：“瞧瞧，这就是咱们给‘健康达人’们准备的‘秘密武器’，以后他们的零食柜里，肯定得给咱胖娟小吃留个‘C 位’！”
科技创新方面，我听说元宇宙概念特别火，年轻人都喜欢玩，就琢磨着怎么把它跟咱小吃店结合起来。我到处找科技公司谈合作，一家一家对比，看方案、看实力。好不容易找到一家靠谱的，就一起打造全球首家 “元宇宙小吃体验店”。顾客在家戴上 VR 设备，就能像穿越一样，“嗖” 地进入咱们的虚拟店铺。在里面，他们能全方位观摩小吃制作过程，还能跟虚拟店员互动，根据自己的口味定制专属菜品，下单后，线下门店马上配送上门。这一创新举措刚推出，就吸引了大批年轻科技爱好者尝鲜，媒体也跟闻到血腥味的鲨鱼似的，纷纷报道，一下子就把咱品牌的热度又炒上去了，成了餐饮行业数字化转型的标杆案例。我得意地跟小张说：“咱这也算是搭上科技‘火箭’，一飞冲
